1、这就是盐的味道。山的味道，风的味道，太阳的味道，还有时间的味道，人的味道。

2、时间和精力留给了下一代，但随着知识的改变，许多父母能做的就是照顾孩子的日常生活。

3、在这个时代，每个人都经历了太多的痛苦和欢乐，中国人心中总是苦涩的，并把幸福变成食物，放在四季的餐桌上。

4、从个体生命的迁徙，到食物材料的交换和运输，从烹饪方法的演变，到生命命运的流动，人与食物在匆忙中，从未停止。

5、中国人善于利用食物来缩短家与家之间的距离。

6、无论山山水水，工人们都有自己的美食。

7、别人眼里浪费的生命，在我眼里却是宝贵的时间。

8、不是所有的秘密都隐藏在**的山里，繁华的城市里，也有不为人知的秘密，明火滚油，深炉铁锅，烹出浓香满街的美食。鲜虾馄饨，手工制作的竹面，软糯的牛肉，鲜虾，浓浓的味道，深深的融入了这个群落的岁月。顽强的味道记忆召唤着人们，一路追随。

9、几千年来，食物随着人类的脚步不断迁移和变化。不管脚步走多远，只有故乡的味道在人们的脑海里是熟悉而倔强的。它就像一个味觉定位系统，一端锁定远方，另一端将故乡留在记忆中。

10、地球村的形成正在加速，没有人能阻止它。然而，只要保持对某一种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就会保护一个不可复制的部落，一个让人向往的神秘之地。

11、家，生命的起点，一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭、用食物安慰家人。普通的锅碗瓢盆，充满了中国人的生活，也体现了中国人的伦理道德。人们长大了，恋爱了，离开了，团聚了。家庭烹饪也是生活的味道。

12、一个成功的厨师，不仅要靠年轻，更要靠丰富的经验。

13、古老的职业和传说正在被机器收割。

14、东和西，南和北。人的运动导致了食物的相遇，食物的分离见证了人的聚集。

15、水稻花鱼内脏，整齐地放在炉子上，与弱者木炭火熏一夜之间，现在需要依靠空气的力量和风能、空气干燥和发酵，将创建一个特殊的风味，糯米菌丝，各种酶生产的模具，淀粉水解糖，最后得到一个清爽酸甜。甜米中掺入盐和辣椒，塞在鱼的肚子里，米鱼可以直接食用，也适合蒸或炸，无论哪种方式，它都不能覆盖在腌制的鱼和糯米上，使其变得迷人的酸甜可口。

16、不管我们喜欢与否，生活总是督促我们前进。人们做好准备，出发，步行，安顿下来，无论他们在哪里停下来，都会发生火灾。从个体生命的迁移，到食物材料的交换和运输，从烹饪方法的改变，到生命命运的流动，人与食物在匆忙中，从未停止。

17、在中国，这是一个巨大的变化，人民和食物，比以往任何时候都要快。无论他们的脚步多么匆匆，无论相聚与离别，无论悲欢离合，无论多么不由自主，总有一种味道，以其独特的方式，一天三次，在舌尖上提醒我们，知道明天在哪里，不要忘记昨天来到了哪里。

18、一勺鱼露就足以让最平凡的食材突然变得辛酸。这是一年中最美味的团圆饭，也注定是一顿五味杂陈的晚餐。

19、认清明天的方向，不要忘记，昨天的位置！

20、在这片与世隔绝的森林里，甜食很少见。甜味是最简单、最原始的食物体验。

21、他们永远不会忘记抬头看天，不管他们是埋在地里还是低头吃东西。

22、美食越珍贵，它的外表就越平凡，而努力工作的快乐却从来就不平凡。

23、大多数食物都是由不同成分组合碰撞而产生裂纹的景象。如果食材与人间相遇，有些是天作之合，有些是感人的相遇，有些是感人的相遇。

24、在厨房里，存在五种味觉中，最好的方法不是让其中有一定的盲目显得格外突出，然而五种味道的和谐和平衡，它是完美的状态，中国历代厨师和中药不仅不断寻求，也是人的理想状态，中国是世界上表现，在统治一个国家甚至世界的追求。

25、就像母语一样，母亲把味觉深深地灌输到孩子的记忆中，这是一种无意识的本能。一旦这些种子生根发芽，无论走多远，熟悉的味道都会让孩子想起家的方向。

26、甜是最简单和原始的就餐体验，主要是果糖和葡萄糖，蜂蜜作为早期人类唯一的糖果、蜂蜜能迅速产生热量，补充能量，这是非常重要的我们的祖先，和人工精制蔗糖，蜂蜜糖，不是通过水解，可以直接被人体吸收。在中国的厨房里，蜂蜜是不能代替砂糖的。当然，白色背心的最爱是酥油蜂蜜。

27、一粥一饭当思来之不易，一饮一满蘸一苦辣酸甜。

28、丝绸娃娃是贵阳女孩的最爱。它很小，脸很热，头也烤得很好，但它能装20种蔬菜和4茶匙水。

29、这五种风味使中国菜的口味千变万化，也为中国人品尝和反思不同的生活境遇提供了一种独特的表达方式。

30、独居的老人也想善待自己。越是珍贵的美食，越是平淡无奇。努力工作从来不会给身体带来幸福。

31、随着人类的迁徙，食材、香料、食谱和技术也在广阔的时空中旅行、进化和再生，形成了悠久而丰富的历史。

32、无论是靠山还是靠水，劳动者都有家庭独有的美味。

33、历史对于旁观者来说是一个故事，对于目击者来说是一个欢乐和悲伤的故事。

34、东、西、南、北，人们的迁徙促成了食物的相聚，食物的分离见证了人们的相聚。但是是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边一顿素菜饭，一顿饮料在舌尖上轻啄，总是津津有味地为我们一一介绍。

35、这些味道，早已与故乡、乡下人、乡愁、节俭、坚忍等感情和信仰混在一起，就在舌尖下，也就在心里，使我们很难分辨出哪是一种味道，哪是一种感觉。

36、所有由美食纪录片引起的贪婪之心都能在这里找到最好的宣泄出口，所有的思乡、怀旧、思乡情绪都能在这里得到最温暖、最合适的地方。这里没有复杂的技术，没有眼花缭乱的配料，也没有精美的器皿，只有食物本身的质感和味道，这与纪录片是一致的。

37、人们知道如何用五种味道的混合物来描述生活，因为他们知道味道是每个人的思乡之情。

38、与一个城市的兴衰相比，25年是短暂的。但对一个人来说，这就足以酝酿一种强烈的国家意识。

39、在中国，这是一个巨大的变化，人民和食物，比以往任何时候都要快。无论多么草率的步骤，不管他们怎么不自觉地聚集和分散喜怒哀乐，总是有味道以其独特的方式，一天三次在舌尖提醒我们，知道明天要去哪里，不要忘记昨天是从哪里来的。

40、舟山到上海鲍鱼、珠海到成都算、广西蔬菜在北京，昆明到新疆真菌，今天的物流，今天和食欲，大大加快的速度迁移成分，上面，行色匆匆的人多，食物传播的循环，在聚散之间，可以追溯到不同形状和味道。大锅，当地人称之为griddle，加工是山东煎饼的标志性主食。